Ép Dầu Hạt Tía Tô

Dầu hạt tía tô là một trong những loại dầu ăn nhỏ đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Dầu hạt tía tô là hạt tía tô, có hàm lượng dầu khoảng 30-45%. Đây là một loại cây trồng dầu tốt. So với dầu ngô, dầu đậu nành và dầu hạt lanh, dầu hạt tía tô rất giàu axit béo alpha-linolenic axit béo không bão hòa đa (53-62% hàm lượng dầu) và là một trong những nguồn cung cấp omega{có nguồn gốc thực vật tốt nhất {4}} axit béo không bão hòa đa. Ngoài ra, còn chứa một số hoạt chất khác như axit palmitic, axit linoleic, axit oleic, axit stearic, flavonoid và vitamin E… có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, mạch máu não, giảm nguy cơ ung thư ruột kết, trì hoãn lão hóa, chống viêm nhiễm, đóng vai trò quan trọng trong các chức năng sinh lý như kháng khuẩn và còn được ưa chuộng ở nước ngoài vì giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao.

Phương pháp ép là phương pháp truyền thống và được sử dụng phổ biến nhất để chiết xuất dầu ăn. Máy ép dầu ép dầu ra khỏi nguyên liệu thô bằng cách tác dụng lực cơ học bên ngoài vào dầu. Phương pháp ép có ưu điểm là vận hành đơn giản, phạm vi ứng dụng rộng, độ an toàn sản xuất cao. Tuy nhiên, tỷ lệ dầu dư của phương pháp ép tương đối cao. Nhìn chung, hàm lượng dầu còn sót lại trong bánh là khoảng 6%-8%. Vì vậy, phương pháp ép được sử dụng phổ biến hơn đối với các loại dầu có hàm lượng dầu cao như đậu phộng, hạt cải dầu, vừng, quả óc chó,… và các loại dầu sẽ được xử lý đúng cách trước khi ép như nghiền, hấp và chiên để điều chỉnh độ ẩm. và tăng sản lượng dầu.

Dầu hạt tía tô thường được rang ở nhiệt độ cao 150-250 độ trong 3-30 phút, sau đó hạt chín được ép bằng máy ép. Dầu thu được bằng cách rang ở nhiệt độ cao có hương vị và màu sắc tốt hơn dầu thu được khi không rang. Xử lý rang có tác dụng có lợi đối với độ ổn định oxy hóa của dầu hạt tía tô và độ ổn định của tocopherol trong quá trình bảo quản ở 60 độ trong 60 ngày. Vì vậy, việc rang hạt tía tô đúng cách trước khi ép và lựa chọn nhiệt độ rang thích hợp sẽ cải thiện đáng kể chất lượng cũng như độ ổn định bảo quản của dầu.

Qua nghiên cứu chuyên sâu về chức năng y tế và chăm sóc sức khỏe của axit a-linolenic, người ta phát hiện ra rằng axit a-linolenic giàu dầu tía tô là tiền chất của axit béo không bão hòa đa chuỗi dài w-3, có thể chuyển hóa thành các chất có tác dụng sinh lý quan trọng đối với cơ thể con người – axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Hai yếu tố hoạt động sống này được gọi là vàng não, là thành phần chính của tế bào não và tế bào thần kinh của con người. Chúng cũng là thành phần chức năng chính của dầu cá biển sâu, một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe phổ biến trên thế giới, có thể làm giảm cholesterol, hạ huyết áp, cải thiện trí nhớ, bảo vệ thị lực, tăng cường khả năng miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa cơ thể và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nó có tác dụng đáng kể trong việc điều trị ung thư, hen suyễn, các bệnh dị ứng, bệnh tim mạch và mạch máu não, v.v. Nó được mệnh danh là “Bộ não thực vật” trong thế giới dinh dưỡng. danh tiếng vàng”.

Chú phổ biến: Máy ép dầu hạt tía tô, Trung Quốc, Nhà sản xuất, Nhà cung cấp, Nhà máy, Mua, Giá rẻ