Dầu hướng dương là gì?

Giống như hầu hết các loại dầu thực vật, dầu hướng dương thu được qua quá trình ép lạnh có màu vàng nhạt, trong khi dầu ép nóng có màu vàng đỏ. Dầu chiết xuất và tinh chế có màu vàng nhạt và trong. Dầu hạt hướng dương ép nóng và ép lạnh giống nhau gần như không mùi. Chúng có mùi thơm nhẹ, béo ngậy và mùi gỗ với các ghi chú bánh mì nướng hoặc gợi ý của rau xanh. Điểm nóng chảy là -16 đến -18 ° C; điểm chớp cháy, khoảng 316 °. Điểm bốc khói cao (440 đến 475 ° F) của dầu hướng dương đã xác định làm cho nó trở thành một lựa chọn vững chắc cho các ứng dụng nhiệt cao như chiên và áp chảo.

Sử dụng

1. dược phẩm và sử dụng y tế

Trong công nghiệp dược phẩm, dầu hạt hướng dương được sử dụng làm nguyên liệu làm nhân trong viên nang gelatin mềm.

2. trong nhà bếp

Dầu hạt hướng dương được coi là dầu ăn có giá trị vì tính linh hoạt của nó. Nó được sử dụng trong nấu ăn, có thể được sử dụng như một sản phẩm ăn kiêng, và cũng rất thích hợp để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm cho trẻ em và sản xuất mayonnaise, nước xốt salad và bơ thực vật.

Cuối cùng, cặn trên máy ép, chẳng hạn như bột đã khử chất béo, có nhiều ứng dụng. Chúng có thể dùng làm thức ăn chăn nuôi.