Giới thiệu về dây chuyền sản xuất dầu cọ

Giới thiệu về dây chuyền sản xuất dầu cọ

Dầu cọ và dầu hạt cọ có thể được lấy từ quả cọ. Vì dầu cọ chứa cân bằng este axit béo bão hòa và không bão hòa, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thu dầu cọ của cơ thể con người vượt quá 97% nên dầu cọ được người tiêu dùng ưa chuộng. trên thị trường. Quả cọ cần được chế biến ngay trong vòng 24-48 giờ sau khi hái tươi. Sau đây là quy trình của dây chuyền sản xuất dầu cọ:

Làm sạch và khử trùng. Khử trùng là một quá trình quan trọng, vì trái cọ rất giàu lipase, chất này có thể tự động phân hủy chất béo trong quả, làm tăng axit béo tự do và làm giảm chất lượng dầu. Vì vậy cần phải khử trùng qua giai đoạn này. Ngoài ra, quá trình lên men còn có thể làm cho quả mềm và xốp hơn, giúp đập lúa dễ dàng hơn.

Sau khi loại bỏ quả còn lại 24% chùm quả và 66% quả, cùng với nước. Sau khi đập xong, quả bước vào giai đoạn tiếp theo.

Ngâm. Quả cọ thường được nghiền bằng hơi nước. Mục đích của việc nghiền là phá hủy cấu trúc tế bào và mô của quả cọ, giúp sản xuất dầu cọ từ quả cọ dễ dàng hơn và nâng cao hiệu quả chiết xuất dầu cọ.

Nhấn dầu. Sau khi ép sẽ thu được dầu thô chứa chất xơ và tạp chất.

Lọc và làm rõ. Dầu ép còn nhiều tạp chất và xơ thô nên cần lọc rung để loại bỏ xơ thô. Nói chung, sẽ thu được hai loại dầu. Một loại là dầu trong, một loại là dầu đục. Dầu sạch được khuấy và khử nước trong bể lọc để thu được CPO, trong khi dầu đục cần phải lọc và lọc thêm các bước.

Bên ngoài dây chuyền sản xuất, một số thứ tưởng chừng như vô dụng thực ra lại có giá trị. Ví dụ, những chùm quả trong quá trình loại bỏ quả có thể được sử dụng làm nhiên liệu sau khi sấy khô. Bánh dầu sau khi ép dầu thực chất là hỗn hợp của xơ và nhân cọ. Chất xơ cũng có thể được sử dụng làm nhiên liệu, hỗn hợp này có thể được bẻ nhỏ và tách ra để tách hạt cọ và làm từ dầu hạt cọ.