Những yếu tố nào nên được xem xét khi mua một máy ép dầu?
Là thiết bị cốt lõi để chế biến dầu, báo chí dầu đóng vai trò quan trọng trong các hội thảo gia đình, nhà máy chế biến nhỏ và hợp tác xã nông nghiệp. Cho dù đó là đáp ứng nhu cầu dầu hàng ngày của gia đình hoặc để đạt được sản xuất thương mại, việc lựa chọn một báo chí dầu phù hợp đòi hỏi phải xem xét toàn diện về hiệu suất kỹ thuật, kinh tế và kịch bản sử dụng. Bài viết này sẽ cung cấp cho độc giả một hướng dẫn mua hàng toàn diện từ nhiều chiều như loại báo chí dầu, khả năng thích ứng nguyên liệu, tiêu thụ năng lượng, an toàn vật liệu, dịch vụ bảo trì, v.v.
Các loại máy ép dầu và tác động của chúng
Thiết bị đùn vít
· Nguyên tắc làm việc có thể được hiểu là đẩy nguyên liệu thô qua trục vít, và nhận ra sự phân tách dầu dưới tác dụng kép của ma sát và đùn. Loại thiết bị này tương đối nhỏ gọn và dễ vận hành. Ví dụ, khi được sử dụng trong một hội thảo gia đình, nó có thể được vận hành mà không cần đào tạo đặc biệt phức tạp.
· Về hiệu quả sản lượng dầu, đặc biệt là đối với các loại cây trồng như đậu phộng và đậu nành có hàm lượng dầu cao, tỷ lệ sản lượng dầu thực tế thường có thể đạt tới 35% đến 45%.
· Mặc dù các tạp chất về chất lượng dầu được kiểm soát tốt, nhưng cần phải chú ý đến nhiệt độ cao được tạo ra trong quá trình chế biến, điều này có thể gây mất chất dinh dưỡng như vitamin E.
Thiết bị ép thủy lực
· Nguyên tắc cốt lõi là áp dụng áp lực thông qua thiết bị thủy lực để nhấn các nguyên liệu thô tương đối chậm. Phương pháp làm việc này có ít thiệt hại cho cấu trúc nguyên liệu thô, chẳng hạn như mè, đòi hỏi phải điều trị nhẹ nhàng.
· Khi chế biến các loại hạt có dầu như hạt cải dầu và vừng, năng suất dầu là khoảng 30%-38%. Cần lưu ý rằng dầu bị ép bởi thiết bị này rõ ràng hơn về màu sắc và hiệu ứng bảo quản của các chất dinh dưỡng là tốt hơn.
So sánh các mô hình phổ biến khác
· Thiết bị khí nén phù hợp để sản xuất lô nhỏ. Mặc dù giá trị áp suất không được đặt rất cao, nhưng việc di chuyển thuận tiện hơn. Ví dụ, loại thiết bị này sẽ được sử dụng trong việc xây dựng tạm thời các khu vực chế biến và trưng bày tại triển lãm sản phẩm nông nghiệp.
· Thiết bị tách ly tâm chủ yếu dựa vào vòng quay tốc độ cao để tách dầu và chất béo. Hiệu quả xử lý tương đối cao nhưng chi phí mua là tương đối tốn kém. Đặc biệt đối với các cảnh như hội thảo dầu hạt cải hoặc các nhà máy chế biến thực phẩm lớn đòi hỏi sản xuất quy mô lớn, loại máy này phù hợp hơn.
Chọn mô hình máy phù hợp theo nguyên liệu thô
Chọn thiết bị ép dầu đậu phộng
Đối với việc ép dầu đậu phộng, có hai mô hình chính trên thị trường: xoắn ốc và thủy lực. Hai mô hình này thực sự có đặc điểm riêng của họ. Ví dụ, loại xoắn ốc có hiệu suất cấp cao và phù hợp cho các kịch bản sản xuất với yêu cầu sản lượng cao, trong khi lợi thế của loại thủy lực là chất lượng dầu tinh khiết hơn và phù hợp hơn để chế biến dầu ăn cao cấp. Về mặt cài đặt tham số, áp suất được giữ tốt nhất trong phạm vi đơn vị áp suất của 60-80 MPa và nhiệt độ được kiểm soát trong phạm vi nhiệt độ khoảng 80 đến 100 độ C. Điều này có thể đảm bảo sản lượng dầu mà không phá hủy các chất dinh dưỡng trong đậu phộng.
Chọn thiết bị ép dầu đậu tương
Hàm lượng dầu của đậu nành là khoảng một phần năm, nghĩa là, trong phạm vi 18%-22%, do đó, cần phải chọn một mô hình có thông số áp suất cao hơn. Bây giờ một giải pháp tốt hơn là sử dụng thiết bị với cấu trúc xoắn kép. Năng suất dầu có thể được tăng lên hơn 20% thông qua hai quá trình cấp bách, chẳng hạn như máy ép trước đầu tiên và sau đó là lần ép sâu thứ hai.
Lựa chọn các thiết bị ép dầu hạt cải dầu
Kiểm soát nhiệt độ đặc biệt quan trọng ở đây. Ví dụ, nếu sử dụng ép lạnh, nhiệt độ nên được kiểm soát dưới 60 độ C. Theo cách này, giá trị dinh dưỡng của dầu được sản xuất tốt hơn, nhưng năng suất dầu có thể không lý tưởng. Ngược lại, nếu việc ép nóng được sử dụng, nghĩa là nhiệt độ được nâng lên 100-120 độ C, hiệu suất năng suất dầu sẽ được cải thiện đáng kể, nhưng cần lưu ý rằng một số tạp chất có thể được tạo ra. Bây giờ một số mô hình đặc biệt sẽ có các mô -đun điều khiển nhiệt độ thông minh, có thể chuyển đổi linh hoạt giữa hai chế độ.
Các loại cây trồng dầu thông thường khác
Ví dụ, thiết bị thủy lực phù hợp hơn cho việc ép dầu mè, với năng suất dầu khoảng một phần ba, và mùi thơm được bảo quản đặc biệt tốt. Hạt hướng dương cần phải được khớp với các thiết bị tiền xử lý, chẳng hạn như các thiết bị phụ trợ như máy Shelling. Nếu thiết bị xoắn ốc được sử dụng để chế biến, năng suất dầu có thể đạt khoảng 40%. Cần lưu ý ở đây rằng quá trình tiền xử lý của các nguyên liệu thô khác nhau sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu ứng năng suất dầu cuối cùng. Ví dụ, nếu hạt hướng dương không bị bóc vỏ, nó sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả cấp bách.
Sự đánh đổi giữa năng lượng, năng lực sản xuất và tiêu thụ năng lượng
Tác động của sức mạnh đối với năng lực xử lý
· So sánh khối lượng xử lý hàng ngày: Ví dụ: mô hình 5- Kilowatt có thể xử lý khoảng 500 kg nguyên liệu thô mỗi ngày, trong khi mô hình 15- kilowatt mạnh hơn có thể tăng khối lượng xử lý lên khoảng 1.500 kg.
· Khi chọn một mô hình, khối lượng xử lý thực tế nên được xem xét. Ví dụ, một mô hình 5- đến 7- Kilowatt là đủ cho một hội thảo quy mô nhỏ, trong khi một nhà máy xử lý cỡ trung bình có thể cần phải định cấu hình 10- đến 15- Kilowatt thiết bị để đáp ứng nhu cầu.
Phân tích tiêu thụ năng lượng
· Theo dữ liệu thử nghiệm tại chỗ, mức tiêu thụ năng lượng của máy ép dầu xoắn ốc là khoảng 3 đến 5 kWh mỗi giờ. So sánh, mức tiêu thụ năng lượng của loại thủy lực thấp hơn một chút, với mức tiêu thụ năng lượng hàng giờ từ khoảng 2 đến 4 kWh.
· Tóm lại, nên sử dụng động cơ có chức năng tần số thay đổi. Loại thiết bị này có thể tự động điều chỉnh đầu ra điện theo khối lượng công việc hiện tại, có thể giảm hiệu quả mức tiêu thụ năng lượng không cần thiết.
Phương pháp thực tế để kiểm soát chi phí sử dụng
· Ví dụ, tốt nhất là giữ cho máy chạy trong quá trình sản xuất, không bật và tắt máy, điều này có thể kéo dài thời gian phục vụ của động cơ một cách hiệu quả và giảm tần suất bảo trì.
· Cải thiện hiệu quả của việc sử dụng máy bằng cách sắp xếp hợp lý các ca sản xuất, chẳng hạn như thay đổi sản xuất đơn thay đổi ban đầu thành hai ca vào buổi sáng và buổi tối, do đó chi phí đơn vị có thể giảm đáng kể.
Tác động của vật liệu đến độ bền và an toàn thực phẩm
Lấy thép không gỉ làm ví dụ. Ưu điểm của vật liệu này là không dễ bị ăn mòn, cũng thuận tiện để dọn dẹp hàng ngày và nó có thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh cần thiết để chế biến thực phẩm. Ví dụ, các nhà sản xuất xử lý dầu ăn cao cấp hoặc môi trường sản xuất có độ ẩm cao trong các hội thảo, phù hợp hơn với vật liệu này. Ví dụ, vật liệu gang có cường độ cấu trúc tương đối cao và hiệu quả hơn về chi phí. Tuy nhiên, có một vấn đề là dễ bị rỉ sét nếu nó tiếp xúc với các chất dầu trong một thời gian dài, và cần phải thường xuyên áp dụng dầu chống chất thải lên bề mặt để bảo vệ. Ngoài ra còn có các vật liệu đặc biệt như thép hợp kim, có khả năng chống mài mòn tốt hơn nhiều so với vật liệu bằng gang, và tuổi thọ về cơ bản có thể được tăng 30% đến 50%. Vật liệu này đặc biệt phù hợp cho các tình huống công việc cường độ cao đòi hỏi máy móc để chạy cả ngày lẫn đêm, chẳng hạn như dây chuyền sản xuất liên tục trong các nhà máy chế biến lớn.
Đánh giá độ khó bảo trì và dịch vụ sau bán hàng
Về mặt bảo trì, có một số thành phần chính cần được chú ý đặc biệt. Ví dụ, mặc các bộ phận như trục xoắn ốc và bộ lọc về cơ bản cần được thay thế cứ sau ba đến sáu tháng. Ngoài ra còn có các phần niêm phong của hệ thống thủy lực, cần được tháo rời và kiểm tra hàng năm để lão hóa và rò rỉ dầu. Trong sử dụng hàng ngày, các nhà khai thác phải làm sạch dư lượng trong máy trước khi nghỉ làm mỗi ngày và bôi trơn các bộ phận chính như vòng bi mỗi tuần. Về mặt dịch vụ sau bán hàng, nên tập trung vào việc nhà sản xuất có thể cung cấp 24- giờ hướng dẫn kỹ thuật trực tuyến, chẳng hạn như hướng dẫn sửa chữa thông qua các cuộc gọi video khi gặp sự cố. Về chính sách bảo hành, thời gian bảo hành của các thành phần cốt lõi nên ít nhất một năm và các bộ phận chính như động cơ và hệ thống điều khiển nên được kéo dài đến hai năm. Khi mua, bạn cũng nên xem xét phạm vi bảo hiểm của các dịch vụ bảo trì. Tốt nhất là chọn một thương hiệu với các cửa hàng dịch vụ địa phương để các kỹ sư có thể đến kịp thời để giải quyết các vấn đề về thiết bị. Ngoài ra, bạn nên đọc thêm đánh giá người dùng trên các nền tảng thương mại điện tử, tập trung vào việc liệu thiết bị có dễ bị lỗi và tốc độ phản hồi của dịch vụ khách hàng hay không.
Phần kết luận
Khi mua một máy ép dầu, bạn nên xem xét ba khía cạnh: hiệu suất của máy (chẳng hạn như nguyên liệu thô mà nó có thể xử lý), sử dụng chi phí (chi phí điện và bảo trì) và đảm bảo sau bán hàng. Đối với sản xuất quy mô nhỏ như hội thảo tại nhà, bạn nên tập trung vào các mô hình giá cả phải chăng và dễ hoạt động. Các nhà máy chế biến thương mại cần chọn thiết bị có đầu ra cao và tỷ lệ thất bại thấp. Trong tương lai, các chức năng thông minh có thể tự động điều chỉnh nhiệt độ, kiểm tra trạng thái làm việc thông qua điện thoại di động và các công nghệ tải tự động hoàn toàn sẽ trở thành hướng nâng cấp chính thống.
