Nguyên lý chính của máy ép trục vít
Khi máy ép dầu hoạt động, dầu được xử lý đi vào máy ép từ phễu. Từ xoắn ốc bóp, phôi liên tục được đẩy vào và ép. Do phôi được thực hiện dưới tác động của máy ép trong máy ép dầu, trong điều kiện áp suất cao, nên lực cản ma sát lớn được tạo ra giữa phôi và ốc, phôi và ép, do đó nó có thể gây ra ma sát giữa các vật liệu vi mô và gây ra chuyển động tương đối. Mặt khác, do đường kính của vườn ốc sên dần dày lên, độ dốc giảm dần, để khi ốc được xoay, sợi chỉ có thể đẩy phôi về phía trước, và có thể quay ra ngoài, và gần các ren vít. Lớp vật liệu trên bề mặt cũng quay cùng với trục. Do đó, mỗi hạt phôi trong vắt không cùng tốc độ, di chuyển cùng hướng, nhưng cũng có chuyển động tương đối giữa các hạt. Nhiệt do ma sát tạo ra thỏa mãn nhiệt cần thiết cho hoạt động của quá trình chiết xuất dầu, giúp làm biến tính nhiệt protein trong phôi, phá hủy chất keo, tăng độ dẻo và cũng làm giảm độ nhớt và dầu dễ bị kết tủa. Tốc độ khai thác dầu của máy ép dầu được tăng lên, và dầu trong vật liệu được vắt ra, và chảy ra từ các khoảng trống của hàng vườn và các khoảng trống của dải.

